漳州位于福建的南部，是一座有着一千三百多年历史的文化古城。这里的传统民间文艺较为发达，改革开放后，民间工艺更有了广阔的发展空间。
蔡福美是一家老字号鼓店，是蔡家一直沿用至今的锣鼓牌号，其手工：制鼓的厂已有二百多年的历史。
张水锦今年56岁了，从18岁嫁到蔡家起，就跟着公公婆婆做鼓，并受到老人家的喜爱。除了她为人厚道、吃苦耐劳，还有一个特别的缘故。她的丈夫、蔡家人儿子蔡文通，是当时比较少有的高中毕业生，他一心想上大学，到外面的世界闯一闯。无奈蔡老爷子一定要儿子继承下这份世代传下来的祖业，儿子人留下来了，可这心却不在鼓上，做鼓的手艺自然比不上媳妇。这一来二去，张水锦也就备受蔡老爷子的赏识。
张水锦出身贫寒，没读过书，可凭着她的勤奋，把鼓店、鼓厂管理得井井有条。每天，她都要早早来到位于市郊的鼓厂，开始一天的劳作。
上班了上班了
蔡氏祖上留下来做鼓的工序有几十道，虽说有的工序已经采用了半机械化作业，做鼓仍然是一项体力繁重的活计，而有的工序又需要非常熟练高超的技巧。经过三十八年的磨练摔打，不管是花力气的粗活，还是要技术的细活，张水锦都拿得起放得下。在这个满是男人的行业里，她成了一位受尊重的女掌门人。
我是蔡家我们是蔡福美嘛，我是蔡家的大儿媳妇，我们做这个鼓是两百多年了，是一代一代传下来的。乾隆的时候，前七代就在做这个鼓了。您是从嫁到这儿来就做鼓了？对的对的。我嫁过来就做，我们是传儿媳妇不传女儿，传儿媳妇不传女儿。对我们蔡家就是这样的。以前七八代也是这样的，都是女儿一个也不传，就是传儿媳妇传儿子。现在是我两个儿子在干这个大鼓。是准备送到哪的？这个大鼓是河南少林寺买的。最大的鼓有多大？最大的鼓是两米高，主要是声音。比如说要做好要耐用要声音高，看这个客户。比如说庙里面，那个鼓虽是比较大个，但是打得声音不很响，但是听起来很远。听起来比较远？在热闹的时候这个鼓要非常响，它这个皮要做得非常紧，这个大鼓的皮比较松。
张水锦回忆起刚学做鼓的时候，十分感慨。那时做鼓用的水牛皮要自己处理，又臭又粘，每一次闻到她都要呕吐，凭着闽南妇女特有的贤良与耐性，她熬过了最初的阶段。后来，蔡家做鼓作坊并入了漳州乐器厂，全家人都在厂里上班，但当时的工资很低，丈夫又厌恶做鼓，张水锦便默默地承担起事业与家庭的双重担子。几十年下来，鼓已经成了张水锦不能割舍的一个情结。
为什么用脚？用脚比较好，那以后打起来声音就不会变了，那人就要站在里面去磨一磨，没有人上去以后，打一段时间声音就不好听了，这样声音就比较好。这要踩多久？半小时。这也是从祖上就这样？对对对祖上就这样做。你刚才砸这个边上有什么作用？这边有拉力嘛。这边砸一下，这个时候牛皮会自己溜下去。客户他要买鼓我们厂里面的声音比较大，所以放在这边听声音好不好。
蔡氏锣鼓祖传的特殊工艺，使它在福建、广东、台湾及东南亚一带都享有很高声誉。驻漳州某部队了解到这一情况，也来到这里定做军鼓。这天是他们来拉鼓的日子。
咱们部队一共订了多少面鼓？我们一共订了四十多面。主要用于什么用途呢？主要用于搞一个文化工作的现场会。部队以这个文化工作来实现娱乐审美求知这个功能，陶冶官兵的情操，主要是这个作用。你们是怎么知道这边鼓厂的？我们要搞这个威风锣鼓，确实考察了很多地方，包括一些兄弟部队兄弟单位。我们通过漳州市文化部门和一些兄弟单位包括老军人最后联系到这个老年协会，说这边做的鼓质量比较好，效益比较好信誉也比较好，所以我们到这边来了买这边的鼓。刚才试了一下觉得怎么样？我觉得这个小鼓声音比较脆，比较清脆，那个大鼓就比较雄浑一点，听起来很雄壮。人家原来说这个鼓，鼓士气，鼓士气，我刚才敲了一下确实很振奋。部队有专门会打鼓的人吗？原来有一部分这样的专长人才，现在正在培训一部分。
通向鼓厂的小道太窄了，军车进不去，张水锦示意军车在这里等候，她去招呼厂里的小伙子们把鼓抬过来。
虽然已年近花甲，可长期的劳作，令张水锦依旧保持着灵活的身手，而且对每一个细节都做得认真周到，让人不得不佩服。
欢迎到我们部队来
夜色已深了，张水锦依旧在鼓厂里忙碌着。她现在用的绷鼓设备是小儿子发明的，原来，小儿子曾在汽车修理厂工作过，他把修车用的千斤顶加以改造成了做鼓的工具。张水锦育有两男一女，现在两个儿子都已掌握了做鼓的工艺。
张水锦唯一的小孙子放学后也来到鼓厂，饶有兴趣地展示着他从奶奶那里学来的技艺。做鼓人家的孩子就是这样从小在鼓声中成长起来。
蔡福美鼓店主要由张水锦的丈夫和大儿媳负责打理，小小的鼓店把一家人的心聚在了一起。
喜欢的事没做成，做了一辈子鼓您现在后悔吗？我现在不后悔，因为有邓小平的开放政策，我们富起来了，所以我不后悔。当时就后悔了，因为当时我们这个比较出名的又累又脏，工钱赚得比别的工种还少。要感谢邓小平这个开放政策，那时在厂里的时候咱们把祖传的工艺都带到厂里去的。对。但那时不能够用我们的牌号，这个牌号被撤销了，用那个漳州市乐器厂的牌号。开放以后我们这个牌号重新用起来了，我们自己的牌号可以用了。刚刚开始是289元发展起来的，那时候赚的钱一边要生活一边又要积累资金，要投资到再扩大生产中去。那时只有我们全家八口人在做。您是不是很喜欢做鼓这个行业？那嫁过来我们这里本地人就是嫁鸡随鸡嫁狗随狗，嫁过来那就要做的，做了就喜欢了。整个鼓厂都是您来负责吗？对的。天天早上要买菜送到厂里，在厂里上班时候我也在上班啊。我不是管人家我是自己在做。有时候他们很多事情不会做，我就自己下去做。您每一道工序都会吗？会。刚结婚时怕这个怕那个后来就不怕了。有小孩了还在做吗？对呀。有小孩还在里面做不怕了。那我们的小孩子天天在肚子里就听着鼓声，后来生出来孩子天天带到厂里，一边做鼓孩子坐在一边。小孩就在旁边？对，就在旁边。没有给人家带，带到厂里去。长大了想跟爷爷一样做鼓吗？想。我们最希望是他念书念得高，如果念大学留学更好，如果不能念书就回来做鼓了，如果念书念得好就不做鼓了，做鼓很辛苦啊！现在当官就要有文化，念书念得高才能当官呢。那咱们传统的蔡福美就失传了，那就让人家传了。我们现在这个意识就比较淡漠了，一代传一代。我父亲这个意识还非常强，到我这一代，我儿子这一代就比较淡漠了。
爷爷希望孙子去实现他未能如愿的梦想，做奶奶的张水锦心里却很矛盾，既不想叫孙子吃苦，又盼着孙子能继承这份祖业。但不管怎样，她要把祖上留下来的宝贵的手艺传下去，因为这不仅仅是她自家的一份产业，更是中华民族优秀的民间文化遗产。
你们蔡氏锣鼓在我们漳州的历史有200多年了？对，有200多年了。在闽南一带享有很高的声誉啊？今天来的目的是要看看你们部队今天要排练试试锣鼓声音怎么样？我专程来看看参观你们部队。非常感谢。从这个锣鼓敲打的声音来看它的质量啊？对。我们打的时候是用手指打的
听听它的音质。运用锣鼓的活动多不多？多，很多。他们是传媳妇传儿子不传女儿，就是传内不传外，儿子传不传儿子传，我嫁过来就做鼓了。现在就是大儿子的都是女儿，这个是老二的儿子是男的，以后就继承在这个小孩子身上，不然女的不能传下去。那时候我公公叫我大儿媳妇再生一个男的，后来第二个生出来又是女的，没有办法了。我公公很生气呀！我回来跟我公公说又生了一个女的，他很生气把那个锤子放在门口，跑了一整天不回来啊。我公公是这样的脾气呀，这是当地的民俗。对呀。老二结婚了而且生了一个男孩，他很高兴很高兴的。你这是做奶奶的。做奶奶的。你给他问你长大了做什么？他说我要做鼓我女儿的儿子问他要做什么？我要当解放军我不做鼓。小朋友你长大要做什么？做解放军。我再过两个多月就要搬了，现在这个厂太小，我买了16亩地现在在盖。那你的新厂址地址留下来啊？好。下面欢迎你到我们那看看，指导一下打鼓训练情况，好不好？好。顺便到我们营区参观看看。
这天，张水锦和她的小儿子来到新鼓厂，查看施工的情况，在这里，工人们工作和生活的条件都有了很大的改善，刚才你看到的那个是给女孩子住的，男孩子住在前面，这个是洗手间，这里能洗澡吗？能洗澡。一半是男孩的一半是女孩的，这边比以前我们那个老房子场地扩大了，生产规模比较大，产量也能提高了。以前规模比较小客户要订鼓都要排队了，现在环境比较好，看到新鼓厂就要投入使用了，张水锦心中充满了期待。
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