近年来，“雪域高原”绚丽的自然风光和神秘的宗教文化吸引着越来越的四海宾客，具有藏民族传统饮食文化的藏餐也倍受客人们的青睐。
香醇的青稞酒，甘甜的酥油茶，美味的虫草牛肉，独特的牦牛舌，这是记者在拉萨布达拉宫脚下的“雪神宫”藏餐里看到的情景。节日期间，身着节日盛装的藏民和带着各种旅行包的国内外游客在这里享受着美味的藏餐。
餐馆内的巨形木柱上“二龙戏珠”栩栩如生，四周的墙壁上画有象征吉祥的“吉祥八宝”图，就连藏式木桌、沙发也被打扮的“花枝招展”，餐桌上摆放的虫草鸡、牦牛眼、人参果烩饭、椒盐牛舌、五香牛排等美味可口的藏式佳肴散发出诱人的香味，音响里飘出优美的西藏民歌，客人们一边欣赏着动听的音乐一边品尝着美味藏餐。
“这里的一切无不散发出浓浓的‘雪域’风情，”来自香港的游客刘四荣兴奋地说：“我最喜欢这里的虫草牛舌，它有点象法国的美食，但绝对没有这里的好吃。”
来自浙江的游客李浩则喜欢这里的青稞酒了，他举起一杯青稞酒三口一杯说：“青稞酒味道有点象葡萄酒，但比葡萄酒更容易上口，喝起来清爽可口，还有一点淡淡的香甜，这种感觉实在是太棒了 。”
餐馆藏族老板告诉记者，许多游客对西藏的饮食文化很感兴趣，在旅游黄金季节，一个月最多收入能到3万多元。据了解，目前，仅拉萨城就有近2000家餐馆，其中大多是藏式餐馆。
今天“藏餐”这朵藏族饮食文化的“奇葩”在雪域高原悄然绽放，吸引着越来越多的游客，去年西藏共接待海内外游客68.6万人次，比去年同期增长21.4％。（记者拉巴次仁）
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