凌晨4点，成都双流国际机场，6位农民正紧张有序地把150多件装满姬菇的箱子扛进一个托运库，再由托运商把姬菇搬进就要飞往上海、深圳等地的客机。这6位农民是四川彭州市羊叉村专种姬菇的“菜农”，从大年初一开始，他们天天早上包机卖蔬菜。
空运卖蔬菜合算吗？羊叉村种菇大户余延辉自有他的道理：“实际上春节期间姬菇类的新鲜蔬菜销量很大，价格又高，既使空运也会赚大价钱。另外，这类蔬菜必须要保鲜才有市场，成本高点但有市场也合算。我们就是瞧准春节期间这个好行情多挣点钱。”
四川省彭州市是全国五大蔬菜基地之一，在政府的引导和培育下，彭州蔬菜逐步向产业化方向发展，初步形成了青芹菜、蒜苔、花菜、圆叶波菜、莴笋、大头菜等7个生产片区和一乡一品的蔬菜生产基地。去年，全市蔬菜总产量近10亿公斤，这里有3亿多公斤蔬菜销往全国各地市场，南菜北运量占全国总量的八分之一。
从去年10月开始，余延辉所在的羊叉村的“菇农”们就开始了准备工作，他们分别前往上海、深圳等地调查市场，1个月后，他们找到了姬菇的专销市场，并在当地建立了销售点，既承担接货任务又随时发回市场销售信息。春节前，姬菇就开始畅销了，并且需求量很大，这一信息传到彭州，余延辉等立即组织货源，果断地决定包机空运过去，适时的抢占市场。
“空运蔬菜只是权宜之计，”余延辉一边干活一边告诉记者，“这样做虽然可以保鲜，毕竟增加了不少成本。我们调查后发现，‘盐渍姬菇’的市场在逐步看好，羊叉村准备发展姬菇的盐渍业，这不仅可以解决贮藏问题，又抓住了市场的‘手’。”（陈述诗 冯昌勇）
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