清香菜卷都需要哪些原料？
首先，主角就是大白菜，只要白菜叶，馅儿实际上是大杂拌，有红颜色胡萝卜丁，还有绿色的西芹丁、葱末、姜末、蒜末，香菇丁，那调料有酱油、香油，还有鸡精和盐。
开火，把大白菜，要用开水焯一下，建议您在水里面加一点点盐，这样焯出的白菜会显得很翠绿。
大白菜兴味肝平，可以除热除烦，而且可以利尿去湿。火候怎么拿捏呢？看菜透明了以后，大白菜的茎络看得比较清晰的时候，就好了。过一下凉开水，让白菜变的更脆，而且凉开水有收口的作用。就是一下子把白菜的营养和鲜美的味道都封在菜叶子里面。
然后来拌馅，加两勺酱油，再加一勺麻油。为什么要加油呢？一个是色泽比较好看，另外胡萝卜里面含β胡萝卜素，没有油、没有脂肪的状态下，它不能够吸收利用，等于浪费了。
把馅放进大白菜里，把两边封一下口，透明的，很好看。
大概水开之后，蒸五、六分钟就好。这样的清香全素的菜卷你可以多尝一尝，它维生素含量非常的丰富，种类也非常的多，有VA、VC、VE，还有能够抗血脂菌类香菇。平常可以把它当做一种主食来吃，也可以达到减肥的目的嘛。
非常的香啊，好像这种原汁原汤，千万不要把它扔掉，我们把它均匀地洒在菜卷上，哎，好了，像非常漂亮的清香菜卷就已经完成了。如果你有时候，有兴趣的话，不想试一试吗？
清香菜卷重点提示：
1：焯白菜叶时注意火候。
2：拌馅料加入适量油以便吸收胡萝卜营养。
3：蒸菜卷水沸后5分钟即可。（编导：杨雁）
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