首页栏目介绍主持人编导手记家政旅游线路健康宝宝大赛

《学生营养早餐》

　　我们的孩子每天早上吃的哪些是有营养的，哪些吃法又是不科学的呢？营养质量好的早餐一定要包括4个部分：谷物、动物性食品、奶类、蔬菜或水果。包含其中三部分的早餐质量为一般，只包含一二部分的属于质量差的早餐。

　　早餐质量优劣不仅关系到孩子的生长发育和健康，而且对在校生的学习行为也有较显著的影响。中山医科大学公共卫生学院医学营养系曾以广州市两所小学159名三年级学生为研究对象，随机分为两组，以交替方式分别给他们食用两种质量不同的早餐，并于当天上午进行学习行为和耐力方面的测试。结果表明，食用能量充足、配比均衡早餐的学生在数字运用、创造力、想象力及身体耐力等方面表现优于食用能量不足、配比不合理早餐的学生。

　　需要注意的是早饭时煎炸类食物不宜多吃，因为摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间长，可使血液过久地积于腹部，造成脑部血流量减少，因而导致脑细胞缺氧，整个上午头脑昏昏沉沉，思维迟钝。还有，碳酸饮料不要喝，大量糖分进入体内可合成更多的有镇静作用的血清素，致使脑细胞活力受限，无法最大限度地动员脑力，使工作和学习效率下降。

- 返回 -