亚洲三国：中国、韩国、日本在不同的背景下，国民们的食物消费结构也有所不同。在中国，城乡居民每年平均消费蔬菜约110公斤；肉类约25.3公斤；蛋类约11.8公斤，以及水产品约11.7公斤，而日本则平均每人每年消费肉类约42.7公斤；蛋类约20公斤，水产品光是鱼的纯消费量还不包括头、骨和内脏就约36.1公斤。所以据统计，日本是世界上吃鱼最多的国家。至于韩国人民的食物消费结构，则介于中国和日本之间。知道了中、日、韩三国人民食物消费的大致结构后，会不会对北京、东京、汉城三大城市的美食料理产生具体的影响呢？还是三大城市已各自发展出属于自己城市之风的独特美食呢？现在就请跟着我们去一探究竟。
说到北京的美食，你绝对马上想到是那皮脆肉嫩的北京烤鸭、味美汤鲜的涮羊肉，以及劲道滑口的北京炸酱面，这些北京的美食实在是大家再熟悉不过的了。但是在汉城与东京有哪些您非吃不可的美食呢？现在就让我们为您介绍汉城非吃不可的美食TOP3。
导游：“章鱼是什么？”
特派员：“章鱼是不是那种很多只脚的那种，那有什么特别的呢？”
导游：“很特别。”
特派员：“有什么特别的？”
导游：“那我们一起去看看吧！”
为了彻底查看章鱼究竟有何魅力能够成为汉城的美食，特派员叶子特地来到汉城一家做章鱼料理有40年历史，并荣获市政府颁发一等优良奖章的“章鱼之家”一探究竟。看到章鱼之家店内挤满了正幸福的吃着美味章鱼拌饭的客人，我们的口水也差一点忍不住掉下来。但是，老板说，这章鱼拌饭虽然好吃，受到大家的欢迎，可是还不能算是店内的招牌菜，因为有一道章鱼料理更美味，更让人回味无穷喔！究竟是什么样的料理能够让老板视为店内的镇店之宝呢？我们也不知道。所以，现在就请我们的特派员叶子快带我们去瞧瞧这章鱼之家的“镇店之宝”吧！
特派员：“天哪，我想问一下，它为什么这个还动啊？”
导游；“因为这个章鱼还活着的，还有劲呢！”
哇，原来老板说的镇店之宝就是这一盘活蹦乱跳的章鱼啊！看到章鱼的脚还在盘子里扭来扭去，难怪特派员叶子会吓得疯狂尖叫！
听老板说，这章鱼要好吃，就要吃3—4个星期大、体重在100公克以下的章鱼。因为这种大小的章鱼不但肉鲜、汁多、味美，而且富劲道，所以最适合生吃。只要沥干章鱼身上多余的水份，然后用快刀快速地剁成一段一段，适合入口的长度就可以了。虽然肉上会沾满章鱼的墨汁，可是千万不能把墨汁洗掉。因为据老板说，章鱼的墨汁不但能够养颜美容，而且还可以增强体能喔，所以千万不能浪费。将所有处理好的新鲜食材装盘了之后，一道美味、 活蹦乱跳的活章鱼料理就做好了。可别小看这些章鱼，吃的时候可是有技巧的，除了可以沾店内特别调制的蒜茸、甜辣酱料之外，也可以沾生醋。然后千万记得，放章鱼进嘴巴时候要快咬，才不会让章鱼的吸盘黏住你的口腔内缘喔！说了这么多，现在我们就要来看看从没有见过如此料理方式的特派员叶子究竟会如何享用这盘活蹦乱跳的章鱼料理呢？
特派员：“我求求你了！我不想吃！”
导游：“勇敢一点儿，来吧！来吧！”
究竟特派员叶子能不能鼓起勇气大口的吃下这活蹦乱跳的章鱼料理呢？
导游：“勇敢一点儿。”
特派员：“够了，够了！这个章鱼呢，感觉就是很柔滑，在嘴巴里面。而且这个酱特别好吃，接下来可以美容，你看我的皮肤特别好！来韩国一定要吃活章鱼。”
吃完了这么生猛的活章鱼料理之后，我们再看看东京非吃不可的美食TOP3。
你知道在北京位居第三名的美食到底是什么呢？听当地人说，它就在这家名叫海桐花的餐厅里。海桐花是生长在海边的一种花，在日本，意味着坚强与坚忍不拔的意思，而取这个店名的人正是他——浅沼正明先生。究竟在这个装璜素雅的餐厅里卖着什么样的美食呢？现在就跟着咱们的导游一起去瞧瞧！
特派员：“这儿就是吃大阪烧的地方了。老板可不可以给我介绍一下哪一种大阪烧最好吃的啊？”
老板：“海豚花烧是最好吃的。”
特派员：“那就麻烦你给我上一个海豚阪烧，谢谢！”
. 特派员：“现在老板要给我亲自制做大阪烧。我自己不会做，麻烦你帮我做一下，好不好？有鸡蛋、有肉、有牛肉跟猪肉、有虾。”
老板：“把鸡蛋，先把鸡蛋，我帮你把那个材料搅拌一下。”
特派员：“好香啊！我想到时候口感一定特别好，开始了！”
电视机前的观众朋友们，这就是大阪烧了。做法非常的简单，通常都是客人向老板指定自己爱吃的材料，然后由老板将这些材料准备齐了之后，加上面粉糊及生鸡蛋充分搅拌，然后放在铁板上煎烤，接着将你爱吃的肉片放上，煎五分钟后翻面，再煎三分钟即完成，最后涂上大阪烧特制酱料，再淋上味道极鲜美的美乃滋，加上柴鱼片，好吃的大阪烧就完成了。大阪烧含有丰富的蛋白质，其营养程度更不在话下。究竟它有多美味呢？就请歆艺来告诉我们吧！
特派员：“好吃！太好吃了！这就是日本风情小吃的第三名大阪烧，所以你们下次来日本的时候一定要到这里来吃！”
导游：“到这一家来吃这个大阪烧，然后我想有大阪烧！”
特派员：“还有东京烧吗？”
导游：“我来问一下老板。老板，请问一下，有大阪烧，会不会还有什么东京烧，什么其他的烧呢？”
老板：“有啊。”
导游：“真的有东京烧啊？好，好，麻烦你给我们做一个东京烧。弄了半天还有一个东京烧！”
特派员：“哇！没想到自己的导游吃完了大阪烧还不满足，还想要吃东京烧，可是东京烧和大阪烧究竟有什么不一样的地方呢？快请老板为我们示范一下吧！”
老板：“等一会儿就用这个小铲子铲了吃。它那个原材料有几种材料。”
这个就是东京烧了，你看得出它和大阪烧之间最大的不同吗？没错，在东京烧里并没有放面粉糊及生鸡蛋，而且东京烧与大阪烧的做法截然不同，东京烧的做法是在客人选定的材料里加入少许的特制酱汁，然后将材料放入铁板上烧熟后，再将碗里的汤汁淋上铁板，然后将材料充分烧匀，最后让铁板的高温，待出东京烧的香味后即可使用；然而画面中的东京烧究竟该如何享用呢？
导游：“可以吃了吗？好特别啊！好好吃啊！谢谢！”
特派员：“大阪烧与东京烧的美味与香味看来得让电视机前的您亲自来尝尝才行，下次如果你来东京，别忘了来吃吃当地美味的食物喔！尤其是大阪烧或东京烧，一定别忘了尝尝，保证让您满意！”
特派员：“观众朋友，那说到韩国最有名的料理呢，我们一定会想到真的很好吃，到底是什么呢？它就是韩国烤肉。那今天我们进的这家店呢，是汉城最有名的一个烤肉店，到底有多好吃呢？我们一起去看看吧！——汉城非吃不可的美食TOP2。”
说到韩国好吃的料理，观众朋友对韩国烤肉一定不陌生。为了详尽的介绍韩国烤肉的美味，我们特地来到汉城一家拥有30年历史、每年至少都有上百人光顾的明洞烤肉店为观众朋友详细的介绍韩国烤肉好吃的秘诀。看到这么多客人大口大口、满足地吃着烤肉，观众朋友，你的口水是不是快掉下来了呢？现在，就跟着我们的外景队一起去看看韩国烤肉好吃的秘诀吧！
在明洞烤肉店，卖的最好的就是牛肋排。根据老板的说法，一天大概可以卖到500多份，很吓人吧 ？而牛肋排之所以会大受欢迎的原因，在于老板的独门酱汁。可别小看这肉酱汁，很多韩国名厨要来偷学，可都是学不走的喔！首先先在酱料上加上胡椒、韩国芝麻、调味盐 酒、姜末、蒜末，以及老板的独门酱汁就做好了。老板特别交代，一定要是这个颜色的酱汁腌出来的牛肋排才会好吃，烤出来的牛肋排才会色、香、味俱全。再经过一整天24小时的浸泡之后，好吃的牛肋排就可以上桌了，让久等的客人大快朵颐了。到底味道尝起来如何呢我们赶快请特派员为我们尝尝吧！
特派员：“现在烤肉已经上来了，前面后面已经坐了很多人了，都吃得很香。我一直看着他们吃，流着口水，现在我的烤肉上来了。现在，小姐是帮我烤肉，她剪成一小块小一块的，看起来很好吃。我边看着口水边流，千万不要流出来！要是就丢脸了。如果我自己烤的话，我怎么样看起来是烤得最好吃的样子？”
服务小姐：“有点褐色的时候，就是这种褐色。现在我就可以用这个包它了。”
特派员：“沾上这个叫甜辣酱是不是？沾着吃？那要沾这个吗？”
服务小姐：“用筷子，这样，然后夹上这个菜，夹上这个菜。”
特派员：“夹多少呢？”
服务小姐：“少一点就可以了，少一点。”
特派员：“现在我要卷上这个好吃的烤肉，真的很好吃！她烤得刚好到那个火候，一嚼起来有那个包菜的香味，还有这个甜辣酱，全部在嘴巴迂回流荡，特别好吃！”
哇，看到牛排在铁板上不停的冒烟，流出鲜嫩肉汁的样子，真想大大的吃一口，可是，这样一份牛肋排烤肉在明洞烤肉店要卖韩币38000元，差不多等于人民币300块钱，很贵吧？但是，这么贵的烤肉居然可以一天卖出500多份，可见得它真的是很好吃，才会有这么多愿意花大把的银子来吃这好吃的烤肉。
看完了韩国第二名的美食韩国烤肉之后，那日本东京的第二名美食是什么呢？
这家位于日本涉谷的筑地寿司店里卖的就是东京非吃不可的美食——回转寿司。它在东京受欢迎的程度从店里满满都是客人的情况就可以看的出来。更厉害的是，许多人都因为它的美味，愿意花时间耐心排队等候。您看看这一道道看起来令人垂涎三尺的回转寿司，是否已让你看的饥肠辘辘了呢？更吸引人的是这一道道的寿司每盘才卖日币100元约合人民币7元而已。到底它有多美味，就东京导游来替我们尝尝看吧！
特派员：“现在就让我来尝尝他们的回转寿司肉。国内的寿司肉专门给你好多芥末，这里的直接是放在寿司里面，它不可能有那个绿绿的。”
这就是回转寿司了，在回转轨道上的每一样寿司都是由店内的师傅们亲手做的。做法是将酱油饭捏成一口能吃下的大小，再加上日本芥末，最后放上新鲜的鱼肉、海鲜等等，便完成了美味可口的寿司。做法看似容易，但是真正好吃的秘诀可不仅仅在做法上喔！好吃的寿司最重要的不但是材料要新鲜，让你有入口即化的口感外，更重要的是一定要用寿司专用米做成的醋饭里搭配，才能称的上是好吃的寿司。说了这么多究竟它有多美味呢？就请咱们的歆艺里告诉我们吧！
特派员：“那现在我们往里面加一点儿酱油就可以了，好，我要尝一尝。”
哇，看歆艺大快朵颐的模样真是让人羡慕的不得了，不知不觉中，导游就一口接着一口、一盘接着一盘把一道道美味的回转寿司都吃进肚子里了。下次你来东京，别忘了来尝尝这里的回转寿司喔！
汉城非吃不可的美食TOP1，究竟第一名的美食是什么呢？
特派员特地来到汉城市一家拥有22年悠久历史，并接受过无数次报章媒体采访报导的名店一探究竟，究竟是什么样的美食料理能让人吃得这么快乐，而且还能成为汉城的第一美食呢？我们赶快跟着特派员一起去瞧个究竟吧！
特派员：“好多人在吃啊！一定很好吃！不过我现在桌上已经上了很多小菜，我最期待的这个东西马上就来了！”
特派员：“原来这是螃蟹。”
导游：“洗手？用手。”
特派员：“洗手了，好像很好吃。里面有好多肉，我口水已经流出来了。好好吃啊！很棒啊！我觉得不是下米饭，我觉得直接吃也是很好吃！老板告诉我要这样吃。”
看到螃蟹鲜嫩欲滴的蟹黄、合呼欲出的蟹肉蟹膏，拌上热腾腾的白米饭，天啊，这真是人间一大美味！这样一道美味的料理可不便宜，大约要韩币6万块钱，相当于人民币500块钱，虽然很好吃但是很贵喔！不过没关系，让我们特派小组告诉你，如何做这样一道好吃的螃蟹料理。
特派员：“首先将新鲜的螃蟹洗干净后，放入自己调制的酱油料中，再将螃蟹放入冰箱中冷藏4小时，等到酱油及香料的美味都进入了螃蟹的身体后，美味的呛蟹就可以上桌了。观众朋友，你们都学会了吗？”
看完了汉城的第一美食——呛蟹之后，想不想知道东京的第一美食是什么呢？
东京非吃不可的美食TOP1。
特派员：“你看看，这么多人排队，还有，还有，后面好多人啊！”
哇，到底是什么样的美食可以吸引这么多人来吃呢？.
. 等了好久 咱们特派员麻衣早已浑身是汗，可是为了要知道到底这家店里卖的是什么样的美食，麻衣还是得努力的等下去。
特派员：“终于排到了，好开心！”
我们终于看到这家店的真面目了，这家叫做“大胜轩”的店铺位于东京的池袋，开业已有40年之久。你可别因为它不起眼的外观而瞧不起它喔！在东京，您只要说出大胜轩这三个字马上就会有人赞叹地为你形容这家店的料理有多美味。到底是什么样的美食可以拥有这么大的魅力呢？
特派员：“快好了，快好了，头发扎起来。里面好多面啊！我喜欢。”
没错，来东京您非吃不可的美食就是拉面。东京人爱吃拉面是出了名的，所以好吃的拉面便是东京人心目中的第一美食。大胜轩的老板是日本有名的拉面王——山岸一雄先生，今年68岁的他，已有51年做拉面的雄厚经验。当我们问他拉面好吃的秘诀是什么的时候，他对我们说，最基本的就是面条了，煮完的面条一定要用冷水冲过，好让面条有劲道，如此也才能显现出面条的香味与口感；再来就是汤头了，老板的汤头是用猪骨、鸡骨与大葱加上独门酱料熬制而成，味道鲜美甘甜，让人吃了还想再吃。最后，山岸一雄先生还偷偷的告诉我们，要想作出最好吃的拉面，除了基本的汤头与面条之外，最重要的是要加上一颗真诚的心。如此一来，才能有办法作出香味四溢令人口齿留香的拉面来。究竟大胜轩的拉面有多好吃，就请麻衣来告诉大家吧！
特派员：“准备好了，面好多！真好吃！听得到吗？中国人吃东西不是这样的，真好吃！”
看麻衣大口大口的吃着香喷喷的拉面，你是不是肚子也跟着饿了起来？下次您来东京可别忘了来尝尝这里好吃的拉面喔！
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