2002年12月3日星期二播出
主持人 李峰：最近台湾发生了数起民众因喝假米酒而中毒死亡的事件，引起了台湾民众的恐慌，台湾当局因此开始全面查禁贩卖假酒的地下工厂，并且指示台湾的卫生部门免费帮助民众检查米酒的真伪，米酒这种在台湾民众的生活中再普通不过的东西，现在却牵动了台湾社会生活的方方面面，那么为什么台湾会出现假米酒泛滥的现象，米酒事件到底会给台湾社会带来怎样的影响，今天的热点透视节目我们邀请到了两位嘉宾，他们是社科院台湾研究所的朱磊先生，徐青女士。
11月18日，5名怀疑喝假米酒中毒的民众所提供的酒样的化验结果表明，甲醇超出标准500倍以上，19日，台湾宜兰一男子的住所搜出6箱含有甲醇的米酒。随后，屏东、嘉义、南投、台中、花莲、新竹、彰化等地相继出现假米酒，据有关部门统计，仅饮用假米酒中毒死亡的就有近二十人。这一瓶瓶难以辨别真伪的米酒，竟成了致命的穿肠毒药。假米酒中毒的消息很快传遍了整个台湾，台湾百姓闻酒色变，这是近半个月台湾民众最熟悉的画面，为了辨别假酒，当局发放检疫的试剂，台湾烟酒公司141个营业点也开始加入免费检验的行列，有化学检验的学校免费提供检验的方法，10分钟就可以辨别真假。
台湾百姓：我今天早上看了报纸，可以检验，那我就不放心来检验一下。米酒大家煮菜也需要，用途很大，所以政府要加快（检验）。
除了民众送检，卫生局人员也到餐厅进行抽查。为了查出假米酒的窝点，宜兰县政府悬赏100万元新台币。公卖局的人表示，现在市面上仍有一亿瓶的假酒，这更引起了台湾百姓的恐慌。
主持人：那我们现在来观察，台湾现在这种社会状态发现这个米酒事件已经是闹得沸沸扬扬了，因为现在已经出现人命关天的事件，那这个假米酒事件到底是怎么产生的呢？
社科院台湾研究所 徐青：那么自从台湾加入WTO世贸组织之后，台湾的烟酒从专卖走向了民营，一开放了之后，台湾的专卖局就是把米酒的价格一下提高了很多，那么原来它一瓶米酒标价是25、30元一瓶，那么提价之后，一下就提到了130、180元一瓶，这个导致了台湾民众的心理承受能力就是跟不上了，就是民众不能接受，民营之后，它没有作出其它一些相应的规范，所以导致它一下子把口子开大了，但是这里面就有好多唯利是图这种东西就出来了，那么它又没有相应的措施来跟上，来限制或者是阻止这些唯利是图这些非法的作为，所以导致对百姓的伤害是比较大。
主持人：那么现在台湾社会泛滥的这种假米酒可能有两种情况，一种是兑了水的这种劣质的米酒，还有一种情况非常的严重，就是兑了工业酒精，是这样吗？
社科院台湾研究所 徐青：对，大多数出事的，尤其是造成了人员的死亡，就是用了高纯度的工业酒精，那么食用这样的米酒之后，它容易导致人，轻则就是双目失明，那么重则就导致死亡，那么台湾岛内现在中毒案例，几乎一律都是这样的症状，那么轻就是双目失明、恶心，一些中毒的其它一些反应，那么重则就是死亡，所以说人员死亡跟这个假米酒，尤其工业酒精沟兑出了的甲醇，比正常的食用酒高了五、六百倍的这种假米酒有直接的关系，所以它的危害性相当大。
主持人：到底这个假米酒事件它的泛滥程度怎么样呢？
社科院台湾研究所 徐青：据他们相关的部门，自己有一个估计，而且他们说这个估计是相当保守的。据这个保守的估计，他说现在假米酒售卖的规模已经达到了一两百个亿新台币，这样一个规模。从这个地域上讲，就是中南部地区基本上米酒销售的通路已经完全被假米酒所占据。那么它有一个数字，它说原来在米酒专卖时期，就是没有开放米酒民营时期，那么专卖局卖的米酒，仅是红标米酒这一种，一个月，平均一个月，要销售到了800多万打，那一打是12瓶，要800多万打，那么到开放之后，民营米酒上路之后，它每个月只卖到了，大概是平均，每个月才到4万打，所以你从这里面就可以看到假酒的贩售量是相当大的。
主持人：那么对于商家来说，它是一种有利可图，到底这个利有多大呢？
社科院台湾研究所 徐青：那么对这些私自酿造这些假酒的人来讲，他的利是相当高的。为什么呢，我们从他私酿的成本上来看，它如果是一个家庭规模来做这个酿酒的话，他引进一台制酒机大概要一万元就够了，那么真正的成本，一瓶米酒的成本，也不过是，如果是合法的，合法的不过也就是25、30元而已，那么他如果用工业酒精去勾兑，那么一瓶也就6块钱，所以这里面的利润是相当高的。
长久以来，台湾民众因为普遍相信进补可以促进血液循环的观念，所以对米酒有着特有的钟爱，米酒在岛内民众的生活中，是不可缺少的。如同厨房里的油、盐、酱、醋一样，是重要的烹饪佐料。最近发生的米酒风波，不但给岛内民众的日常生活带来了很多的不便，对台湾的餐饮业也是一个不小的冲击。 近半个月来，因食用假米酒中毒的事件在台湾各地屡屡发生，引起了百姓的恐慌，这是继去年因限量供应而导致百姓抢购米酒风波之后，出现的又一次风波。在台湾使用米酒最多的是餐饮业者，台湾著名的冬季补品姜母鸭，主要的材料就是用整瓶的米酒来炖煮鸭肉，因此受假酒风波的影响最为严重。
姜母鸭业者：我们这个店的顾客都是固定的，如果饮用过一次，有问题的话，下次，他会宣传出去，我们店的生意就完蛋了。提心吊胆的。
主持人：朱磊据你的了解，米酒对于台湾民众的日常生活来说，它意味着什？
社科院台湾研究所 朱磊：是，米酒是一个台湾民众生活的必需品，他们由于生活习惯的问题，很多做菜，或者是餐饮业的经营都需要这个米酒，600万台湾家庭好像每家都有两三瓶米酒在那儿摆着，它的需求量非常大。这个对于台湾民众民生非常至关重要的。米酒的用途太多了，主要是饮食方面的。有的是作为一种饮料来喝，更多的是用作，类似于咱们祖国大陆的料酒来使用，像他们现在这个季节正好是他们进补，冬季进补，所以离开了米酒，就是这个季节，大家就觉得生活上缺少了一味非常重要的补品。
主持人：出现了这种非常严重的这种事件，所以可能台湾社会造成了人人自危的一种状况，所以假米酒可能已经影响到台湾民众的一种正常生活了？
社科院台湾研究所 徐青：对，好多民众都说，现在真是草木皆兵，然后有些民众为了避免中毒现象，我干脆就不用了，好多人都是这样。就是避之唯恐不及。甚至有的就是民众就开始不相信任何市面上的米酒，不管是真的假的，我就自己就在家里面做，另外一个我觉得对岛内的酒类经济，税收也是一个重创。所以这不是一个解决问题的根本办法。
正牌的米酒价格过高，很多家庭主妇回家自己酿制米酒，这也让卖酿酒机的业者大发横财，不过不论是自己酿酒还是加强防伪，都无法彻底解决假酒泛滥的问题。
主持人：去年年末的时候，台湾曾经爆发了抢购米酒的风潮，那么是不是发生这个事件和现在出现这个现象有一种联系呢？
社科院台湾研究所 朱磊：像上一次它的米酒抢购风波主要是传闻价格要上涨，然后人们囤积居奇，然后先把这个东西准备好。这一次是价格已经上去了，上去以后，但由于销售制度改变了，由原来只有公卖，转变成私营也有，这样的话，米酒这个伪劣产品泛滥出来，也对价格造成了冲击。
这是一年以前，台湾民众抢购红标米酒的景象。当时，台湾各个县市的公卖局配销处门前，都挤满了排队买米酒的人群，在台湾即将加入世界贸易组织之时，台湾政府宣布要提高米酒的税金，使米酒的价格从当时的20元新台币升高到100多元新台币。面对即将涨价的现实，再加上米酒可以长期储存，因经济低迷而钱袋紧缩的台湾民众希望能够储备一些米酒，省下一笔开支，而面对这种涨价所带来的风波，台湾当局却只能仓促应对，规定只能限量购买。一年的时间过去了，随着台湾加入了世界贸易组织，米酒的价格也涨到了100多元新台币，台湾的民众也无奈地接受了这个现实，但是，事情远没有想像的那么简单，这次假米酒致人死亡的事件又一次引发了“米酒风波”。
主持人：那米酒为什么要调涨呢，这个价格为什么要调高呢？
社科院台湾研究所 朱磊：它一种增加财政收入的考虑，他之所以选择米酒，而没有选择其它产品，是因为米酒这种生活必需品，它的需求价格弹性非常低，你无论把它的税收增加多少，或者价格提高多少它的需求量还是那么大，那就等于说把这个负担转移给大部分民众，那么提高自己的财政收入，这是当局的一种财政考虑。
主持人：那朱磊您怎么来看，这个米酒的价格的问题，认为它降价的空间还有多大呢？
社科院台湾研究所 朱磊：我觉得它这个价格按理说应该是交由市场来决定的，由供给方和需求方，他们达到一种均衡，那么这个价格就是一个比较合理的价格，它现在台湾米酒问题关键是从一个垄断，进入一种竞争状态，因为它在去年以前，这全都是公营，那到今年才开始民营，所以它才有操纵价格的空间，如果不是因为存在这种垄断的话，价格是应该由市场决定，而不是由台湾当局来宣布米酒应该多少钱一瓶，不应该是这样。
主持人：那米酒从公营走向了一种自由市场，那对于市场的规范管理这个问题就显得非常地迫切，那徐青你对这方面有什么样的见解？
社科院台湾研究所 徐青：我觉得他们在这个口子开开了之后，没有地及时地做一些配套的措施，比如说品质认证，比如说是检验的标准，这些规章制度它都没有出台，另外，当民众向当地的相关的部门来报告这样的假酒中毒的案例的时候，刚开始的时候，没有被重视起来，甚至出现了一些地方的政府跟高层的互相踢皮球的情况。所以，事情一开始没有遏制住，没有引起重视，然后导致事件发展得越来越大，直到死人，然后激化了这个矛盾，所以我觉得从这个政策问题，所以岛内民众有的时候就是直指，这就是政策问题，没有什么别的原因。
主持人：那朱磊你怎么来看，如果要使这个米酒市场更加规范的话，从市场监管的角度来说有什么样的办法呢？
社科院台湾研究所 朱磊：我刚才说这个假米酒泛滥它一个很大的原因就是它存在一个信息不对称造成的一种逆选择，那么解决信息不对称的办法一般说来有三种办法，一种是靠卖方来给买方发送一种市场信号，这就是斯潘思模型里说的提供市场信号，那它的具体做法，你比如说我可以给你提供质量保证书，或者我可以给你做承诺，就是说如假包换，这都是消除信息不对称的一种办法，第二个办法就是由政府或者当局来出面，帮你来检验这个米酒是真的还是假的，现在我看台湾很多县市，基本上各县市都有这个代验处，这个就等于说是由官方来介入市场操作，官方其实还有其它一些非经济手段的办法可以帮忙，比如说我降低米酒的税收这样的话，真米酒可能会供给量要增加，这样也会打击假米酒的泛滥，那最后一个办法就是说，当局或者政府将会采取一种更严厉的手段，法律手段，尤其像对于假酒假药对于消费者危害很大的，不仅仅通过经济手段来调节，还要对于造假制假和售假者进行严厉打击，这样才能够从根本上杜绝假货泛滥的一种现象。
主持人：对台湾民众来说，他们现在必须立刻掌握一门技能，就是对米酒的真伪能作出鉴别，那具体的方法有什么呢？
社科院台湾研究所 徐青：我看他们这个报道，也是现在因为这个事件闹到了这么大的地步，人人都是，人人自危的地步，所以有一些也开始做一些宣传，我看他们惟一的一个比较实用的办法就是说这个工业酒精勾兑出来的米酒跟合法的正宗的米酒，它的味道是不一样的。你打开这个瓶盖一闻到很刺鼻，那肯定就是假酒，如果不是这样的，可能就是合格的，但是我觉得这样一个靠消费者自己去鉴别，不是一个根本解决的办法，因为你不可能对每一个消费者，消费者的情况是不一样的，受教育的程度和各个方面的情况是不一样的。你不可能要求他做到是一个米酒的专家，从制作到流通过程他全都门清，所谓的门清，你不可能要求他做到这一地步，所以我觉得还是从政策、规章法律这个方面来加强辅导和辅助才是最好的一个办法。
主持人 结束语：米酒虽小，但是它关系到人们的日常生活，也显得非常的重要，今天谢谢二位嘉宾光临我们的演播室，谢谢。米酒是台湾的民众的生活必需品，假米酒的泛滥给百姓的生活带来了极大的不便，社会上也产生了一些恐慌的心理，影响了社会的安定，要使这个问题能够尽快得到解决，规范米酒市场的管理已经显得非常地迫切。（编导：翟钰、陈曦）
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