主持人：三月的北京乍暖还寒，但是来自台湾的热带水果却吸引了众多北京市民的目光。在北京国际展览中心的展厅里，来自台湾的水果商们带来了台湾的热带水果。那么台湾有什么样的特色水果？这些水果是否符合大陆市民口味？市场前景又如何呢？今天我们演播室特别邀请到了，两位来自台湾的农民朋友，他们是台湾区蔬果输出业同业公会总干事林荣华先生和台南县南化乡农会供销部温敬天先生。
初春的北京乍暖还寒，在北京国际展览中心台湾的果商们带来的热带水果吸引了不少观众驻足品尝，观众们是如何来评价这些水果的呢？
记者：水果味道怎么样？
群众：还可以。
记者：第一次品尝这样的水果吗？
群众：我第一次见到这样的苦瓜。跟内地的水果有点不一样。
记者：不一样在什么地方？
群众：我觉得它菠萝的个头比较大，但味道淡一点。这个番石榴没见过。莲雾呢？这个也没见过。台湾叫黑珍珠。
群众：感觉有一点像枣子的味道。莲雾见过但没尝过。
记者：味道怎么样？
群众：味道还可以，挺爽口的。不是很甜，台湾的水果水分比较大，比较脆。
在台湾果商们精心布置的展台上，大陆的观众即看到了平日里常见常吃的水果，像菠萝、杨桃、青枣、木瓜等等，也发现了不少在北方很少见的水果例如番石榴、莲雾等。
主持人：今天你看我们的演播室也特别布置了一下，带来了这些精美的图片，我想会弥补一下我们不能到现场亲自品尝这些水果的遗憾。那么我想问林先生这次参加展会总共带来了多少台湾特色水果呢？
台湾区蔬果输出业同业公会 总干事 林荣华：很有特色的水果，包括莲雾、番石榴、木瓜、洋桃，还有枣子，我们这一次另外带来的就说在大陆可能比较少见的白色的，我们台湾叫做白玉苦瓜，还有我们台湾生产的彩色甜椒，都在会场引起参观民众大家的注意。
主持人：那么温先生您是台南县南化人，在南化乡我们的特色水果是什么？
台南县南化乡农会供销部 温敬天：我们特色水果是芒果，还有木瓜，然后刚才讲到芒果，我们最近这一年，去年开始推广一种叫今昔芒果，它的颗粒大小大概在二公斤到三公斤之间，整个都是红色的，以后它可能是我们整个外销的主力，之前我们都是以那种金煌芒果，然后在大陆地区叫做水鲜芒，现在我们芒果开发一种叫今昔，以后我们开发一种新的品种。然后木瓜，我们木瓜算是我们第二个大众的水果， 第一个大众水果是芒果，再来量多的话是木瓜，木瓜的话我们在大陆地区，我们所看到在一般的超级市场看到是马来西亚种，那种果型是比较圆，然后比较短，然后我们是台湾2号的品种，果型比较大，也比较长这样子。
台湾属热带、亚热带气候，日光、雨量充足，所以特别适合农业等种植业的发展，台湾全省的耕地面积为８８万公顷，占土地总面积的２５％。 由于气候的原因，热带水果在这里产量丰富，像木瓜、龙眼、橄榄、香蕉、葡萄等等。香蕉在台湾被称为水果之王，全省各地普遍种植，一年四季都能收获。而菠萝产量在台湾仅次于香蕉，一般一年两收，柑桔的地位在台湾位居三大水果之一。此外，台湾也是我国甘蔗的集中产区之一。
主持人：刚才听到二位的介绍我有一个感想，就是说现在水果不仅味道好，而且名字也非常好听。刚才温先生介绍的南化乡这种特色水果，有没有带到这次展销会上来呢？
台南县南化乡农会供销部 温敬天：有。
主持人：消费者对于你们参展的这些水果，他们的反应怎么样？
台南县南化乡农会供销部 温敬天：在北方这边看到台湾热带水果的机会也非常地少，然后在市面上也非常难看到，也难得有机会品尝到，所以反应非常地好。这次来以莲雾在大陆地区反应最热烈。这东西在大陆地区（北方）人民很少看到它的形状。
主持人：莲雾这种水果在台湾人们都称它为黑色珍珠是吗？
台南县南化乡农会供销部 温敬天：讲黑，因为它红得深红，深红看起来好像黑色，所以叫黑珍珠。
主持人：像莲雾这种水果，它的口味怎么样呢？
台南县南化乡农会供销部 温敬天：水分非常多，然后甜分大概在14度以上。
主持人：这些水果都是从台湾直接带过来的，那么保鲜的问题怎么解决呢？
台湾区蔬果输出业同业公会 总干事 林荣华：因为这次我们主要是来，就参展的工作所提供的一个水果展品。那我们这次是以空运的方式运输过来，基本上空运的方式运输不至于耗费一个太长的运输时间。所以这次的参展所提供的展品基本上在保鲜上还没有什么太大的问题。
主持人：那么一般来说这些水果它保鲜的时间会有多长呢？比如说莲雾。
台湾区蔬果输出业同业公会 总干事 林荣华：大概在冷藏的温度之下维持个一二个礼拜大概没有问题。
主持人：哪种水果保鲜期最短，哪种相对来说更好一些呢？
台湾区蔬果输出业同业公会 总干事 林荣华：大概番石榴可以维持一个相当长的时间。
主持人：我们看到一些台湾媒体报道说，今年水果的销售情况也不是特别好，是吗？
台湾区蔬果输出业同业公会 总干事 林荣华：水果是一个季节性的产品，这个季节性的产品有时候，就是说关系到当时栽培时候、生产时候的天候因素，这个产量都可能影响到这个市场的价格。那这个我想我们会很努力地（处理），譬如说台湾这个，某个季节，某个水果产品，当季的水果产品，在产销方面有失衡的情况，我们都事先做好这个处理措施，我们会尽量在发生这个产销失衡的情况之前，我们会尽量多销一些出去。
主持人：那么对于台湾消费者来说，他们人均消费的这种水果量能达到多少？
台南县南化乡农会供销部 温敬天：据报道就是我们台湾的每一人的平均消耗的公斤数应该是将近二百公斤左右，然后他是应该是排名世界上排名三名以内。
台湾区蔬果输出业同业公会 总干事 林荣华：就是说，（岛内）市场基本上也都达到一个饱和状态，尤其随着最近几年，国际市场竞争也比较激烈，台湾基本上最近几年，农业生产成本也比较偏高的情况之下，（经营）会比较困难。
主持人：我们知道入世之后对于台湾，对于大陆的农业来说冲击都是相当严峻的，这形势非常严峻。那么具体来说对台湾的这种水果业来说，冲击有多大？
台南县南化乡农会供销部 温敬天：就目前台湾的水果的冲击量，已明显地反应出来。尤其是我们温带水果，我们台湾有高山地区一些农产品，像苹果、梨子我们台湾山上地区也有栽种。WTO加入之后，进口水果也针对这一方面进口得非常多，所以冲击也是有一定的程度。然后热带水果我们也为了（克服）以后的冲击，所以热带水果我们也找市场。
2002年下旬，包括芒果、东方梨、木瓜、杨桃、番石榴和柠檬在内，总计三十吨的台湾热带水果在上海各大超市与批发市场上市后，五天内被销售一空。业内人士认为，台湾水果在上海热销，说明在上海水果市场，消费者首先考虑的不一定是价格，而是水果的品质，因此，台湾高品质的水果在上海的家乐福、大润发和乐购等四大超市上市后，很快赢得上海市市民的青睐。这也给一直在寻找市场的台湾水果商们，提供了有益的启示。
主持人：我们看到在大陆的一些南方城市，包括北京的超市里偶尔也能见到这些来自台湾的水果。那么，销售情况怎么样呢？
台南县南化乡农会供销部 温敬天：销售也非常地好。所以我们去年在销售大陆地区的芒果，像去年就将近400多吨，光大陆地区就有这个数量，芒果的数量。还有其它的单位就不在这个话下了，数量更多了。
主持人：那这个价格呢？比如说销到南方市场的芒果价格，和台湾本地产的芒果这种价格，会有多大的差距？
台南县南化乡农会供销部 温敬天：差距的话，可能在，因为种种的费用问题，然后差距可能在三倍左右。应该是三倍左右。
主持人：那比如说芒果卖到多少钱？
台南县南化乡农会供销部 温敬天：台湾的话，台湾的芒果销到大陆地区的售价去年平均单价在台币二十块左右，平均单价，等于说在大陆地区的售价就在六十块台币左右，核算下人民币可能在十几块，十七、十八块。
主持人：来北京之前有没有了解到大陆的这种消费量是多少？
台南县南化乡农会供销部 温敬天：大陆人民地区的平均每一年的消费量可能在，每一人在三十公斤左右。
主持人：这样的市场消息你们是掌握。
台南县南化乡农会供销部 温敬天：所以它是值得发展，开发的一个市场。
调查显示，中国大陆百姓生活水平的提高和生活方式的变化，使水果消费在整个食物消费中的地位也不断提高。1994年，水果消费支出在城市居民人均食品消费支出中所占的比例为6.27％，2000年上升为6.51％。在1981年到2000年的19年里，中国大陆居民个人水果消费总量由150万吨上升到3730万吨，增长23.9倍；预计到2005年，中国大陆的水果消费总量将达到5000万吨，这为水果产业的发展创造了巨大的商机。
主持人：作为一个普通消费者来说，非常关心的一个问题就说我们什么时候能在北京市场上能够广泛地看到这种又是高品质，但是价格相对又是比较适中这种台湾水果呢？
台湾区蔬果输出业同业公会 总干事 林荣华：这也是我们一直在努力的一个工作。六月开始，积极地从事联络的工作。然后还有木瓜的部分，像这次参展然后反映也非常地好。有人跟我建议说，木瓜产品在北京地区我想是一个很好的卖点。这样的话我想这两样水果回去以后非常地积极，来安排一下。
主持人：今天非常高兴与二位聊天，从精神上享受了一次水果大餐。据了解世界人均水果年消费量已经达到了70公斤，发达国家超过了100公斤，有的甚至已经达到了300公斤，而祖国大陆的人均占有量仅有30多公斤，可见还有很大的空间有待开发。（编导：高辉、安倍含）
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