秋天12道超强剔肉菜：生菜辣菇卷

生菜辣菇卷

    原料：杏鲍菇、新松醋辣酱、味噌、美国“辣椒仔”、孜然粉

    杏鲍菇先放入锅中焯水致熟,冷却后切长薄片。

    取一只小碗,打开新松醋辣酱约8克左右放入碗中,然后在放入另一种来自日本的美味调料“味噌”约5克左右, 在放入另一种来自美国的“辣椒仔”约5克左右，把杏鲍菇片放入,在放入少许孜然粉和少许素易鲜(代替味精)腌渍约1小时左右,拌入一点点鹰粟粉。

    平底锅里倒入少许油,待油热后,把腌渍好的杏鲍菇逐片放入,然后用小火两面煎熟取出,包卷一小片生菜,逐卷放入盘中即可。
 

责编：刘岩