12道瘦身排毒菜：毛豆子炒冬瓜

毛豆子炒冬瓜

    原料：

    冬瓜                          100克
    毛豆                          100克
    草菇                          60克
    胡萝卜                        50克
    姜末                          8克
 
制作方法

    (1)   冬瓜切小方丁块备用。

    (2)   胡萝卜小方丁块备用。

    (3)   草菇洗净煮熟切二瓣备用。

    (4)   毛豆先焯水,水开之后,放5克左右小苏打毛豆放入焯15秒出锅,冲凉水备用。

    (5)   起锅,锅里放少许油,煸香姜末,放入冬瓜煸炒,加少许水略炒一会儿,加胡萝卜继续煸炒,炒致冬瓜呈半透明状,放入草菇及毛豆,翻炒几次,加少许盐和素易鲜(代替味精)调味,勾一点点薄芡淋几滴麻油出锅装盘即可。

    功效

    清热解毒、消炎化痰,对大便干结、排尿不顺、口干舌燥均有良好的调理作用。

责编：刘岩