16款秋季养生粥：绿豆银耳粥

绿豆银耳粥

    “立秋”虽然下了几场暴雨，但闷热仍未明显减去，气候仍以干燥为主。时下，正是民间所说的“争秋夺暑”之时了，这段时期，饮食结构应以清淡为主。,在秋季进补前，让脾胃有一个调整适应的阶段。可先补食一些既富有营养，又易消化的食物，以调理脾胃。此外，入秋后空气中的水分子逐渐减少，容易让人产生口干舌燥的感觉，也就是人们常说的“秋燥”。

    中医认为绿豆有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤之功，所以，自古以来它就被作为消暑解毒的良药而被受重视；银耳既为滋阴的良药，又是餐桌上的美食，并且是上等营养滋补佳品，所以被人们誉为“食用菌之王”，建议人们可以选用银耳等具有滋阴润燥功效的食物和中药来进行防治保健。

    今天这款绿豆银耳粥特别适合最近干燥的天气哦，让我们在享受美味的同时又达到养生的目的，何乐
而不为呢！

    材料：大米、绿豆、银耳

    做法：

    1、将大米、绿豆洗净去杂质；银耳用温水发透，去根蒂撕成小瓣备用。

    2、锅中加入适量水煮开，倒入大米和绿豆用旺火煮沸后转小火，加入银耳煮至豆、米开花，汤水黏稠。

责编：刘岩