16款秋季养生粥：浓稠的玉米碴子

不加碱口感一样浓稠的玉米碴子

    老辈人煮稀饭喜欢加少许碱是为了口感跟浓稠些，现在我们都不加了，因为知道那样会破坏维生素！其它的粥还好啦，可煮像玉米碴子这样的‘顽固分子’分子难免发愁吧，任你把它放在锅中大火煮，小火闷，人家依旧是不给面子的一粒粒，喝着更是清汤寡水的感觉！今天介绍一个不加碱又把大玉米碴子煮的浓稠方法！

    原料：大玉米碴子、玉米面

    做法：

    1、大玉米碴子洗净放入沸水中，添加几滴色拉油，大火煮开转小火煮至大玉米碴子7、8成熟。

    2、取适量玉米面放入小碗中（喜欢浓稠的可以加多些），逐渐加入水搅拌成稀糊状。

    3、将调好的玉米面糊加入煮至7、8成熟大玉米碴子中，同样大火煮开转小火煮至完全熟即可。

责编：刘岩