秋季必吃的12道海鲜大餐：雪花盐焗虾

    做法：

    1、  虾洗净剪去须子去虾线。

    2、  用盐、胡椒粉、白葡萄腌渍10分钟。

    3、  将腌好的虾串在竹签子上。

    4、  海盐用炒锅炒热将虾埋在海盐中放在烤盘里进提前预热的烤箱上下火200度烤5分钟即可。

    鲜虾在炎热的海盐里烤制，散发出难以抗拒的香味，海盐原本是无味的，可是在炒热时就发出一种大海的鲜香味，北京虽然下了雪，可是我还是喜欢海边啊，哈哈。竹签子不小心都烤糊了，可是却意外的获得了竹子的香味（可能我这几根竹签子比较年轻）

    烤箱门一打开，盐香、竹香、虾香、吃一只才发现，虾肉通体干爽，却比炒虾更有嚼头，味道也更足实，偶尔吃到小粒海盐，嘴中却多了一丝浓郁的海鲜味。

责编：李安