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警惕食物中毒(2003年8月12日)


  近期我国各地都频繁发生食物中毒事件,8月9日,北京一旅行团30多人在大连出现集体食物中毒事件。8月7日中午,深圳一家公司的48名员工发生集体食物中毒,中毒原因是员工食堂的卫生状况差,餐具没有经过消毒。8月3日,云南出现93人恶心、呕吐、腹痛、腹泻、肌肉酸痛、发热等症状。初步鉴定为“沙门氏菌”引起的食物中毒。

  仅仅在北京最近就连续发生了32起食物中毒事故,共造成693人因食用被污染食物出现食物中毒症状。在卫生局通报的14家食物中毒单位中,有7家是单位食堂,为此北京市卫生局紧急发生通告,加强食品卫生管理,预防食物中毒。规定制作冷荤凉菜必须达到“专室、专人、专冷藏、专工具、专消毒”,餐具工用具必须严格清洗消毒,同时市民要增强自我保护意识,遇到食品卫生问题应及时举报投诉。

  为了您的身体健康,生活还要给您几条特别提示。

  ·游客切忌病从口入

  现在正是旅游旺季,但游客由于各种原因,很容易出现消化功能紊乱。若在旅途中不讲究饮食卫生,导致“病从口入”,还有可能发生各种胃肠道疾病或是食物中毒等。

  ·每年都会发生海鲜食物中毒事件,所以您在食用海鲜食物的时候更要注意饮食安全,避免发生意外。

  ·由于气温高,细菌繁殖快,剩饭剩菜或隔餐的食品一定要回锅加热后再食用。

  ·现在天气炎热,食物容易腐败,而人的抵抗力也相对降低。医生建议尽量不要到街边吃小吃,养成卫生饮食的好习惯。

  ·老年人的免疫力比轻壮年更低,炎热天气里不注意饮食造成腹泻等,会引发糖尿病、心脏病等疾病。建议老年人不要在烈日下长时间活动,同时要多喝水以及盐水。

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