今年夏天以来，光6月份，全国各地就发生了30多起食物中毒事件，6月26日，北京市公布了3起因为吃了没炒熟的扁豆而导致的28人中毒事件。6月下旬，浙江宁波有８个居民因为食用了织纹螺而中毒。贵州安顺某酒店的员工，有20人在吃了食堂的米粉后，出现了恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。几天前，河北石家庄的一家幼儿园又有60几个孩子同时发生食物中毒，生活记者赶到了石家庄。
据石家庄城角幼儿园院长王春梅介绍，6月24号的下午2点多，孩子午休准备起来，大二班的一个老师就来报告说班上有几个同学出现呕吐症状，他发现其他几个班也有类似情况，于是就去村卫生院，卫生院的医生来到发现事情不好了，就让他们赶紧把孩子送到医院去，一共送了67个孩子去医院。
事发当天下午，中毒的孩子陆续被送往附近的石家庄白求恩国际和平医院救治，得知消息的家长也纷纷赶到医院。医师说，当孩子们送到医院，呕吐、恶心，严重的还有头痛等症状，他们马上采用抗生素、输液等手段，比较有效的控制了孩子们的病情，到了晚上已经有不少孩子出院回家，还有一些留院观察。通过对肝肾等功能检查，恢复的孩子们都一切正常，不会留下任何后遗症。
由于救治及时，在中毒事件发生24小时之后，只剩下4名儿童留院观察，其余63名儿童全部出院回到家中修养，目前他们的健康状况良好。
记者在城角幼儿园还看到了事发当天，幼儿园早餐和中餐的菜谱，早餐是牛奶、三明治；午餐是馒头拌咸菜、凉皮、豆角和小米红豆粥。据幼儿园介绍，上周也有几餐是同样的菜谱，但并未出现任何异常情况，没想到，在那一天会有67个孩子出现食物中毒的症状。石家庄市卫生防疫站在接到医院的报告后，20分钟之内就赶到了现场，进行调查和采样工作。通过我们实验室的初步检测，现在已经排除了化学性投毒事件和芸豆角中毒的可能，目前正在进行细菌学培养，估计2、3天之内就能确定中毒原因。
我们很欣慰这些孩子，在第一时间得到了有效的治疗而脱离了危险。其实，像这类发生在幼儿园或中小学校的中毒事件已经引起许多人的关注。据卫生部有关统计，近期全国发生了二十四起重大集体食物中毒事件，其中二十三起发生在学校。学校食品卫生安全问题十分突出。夏天到了，高温下细菌滋生，孩子们本来身体的抵抗力就弱，在吃了不卫生的东西，后果真是不堪设想。因此保证食品安全至关重要。
为了更好的保障食品安全，卫生部也发出紧急通知：一旦发生食物中毒，各地必须六个小时之内上报。6月26日，国家质检总局副局长王秦平表示，全面实施食品质量安全市场准入制度，一些米、面、油、酱、醋、方便食品、速冻食品等十大食品在获得食品质量安全认证之后，才能够摆上货架。
其实，除了一些变质的或不卫生的食品可能会导致食物中毒外，另外，如果不慎食用了一些特殊的食品，也有可能导致食物中毒。在这里，我们要特别提醒您，可能导致中毒的六种食物千万别吃：
·绿色土豆：土豆发芽后会产生大量的龙葵素而发绿的，人食用后会因龙葵素而中毒。那在吃发芽土豆时，应该先将芽和芽根及土豆表皮变绿的部分挖去，放于清水中浸泡2小时以上。
·未炒熟的四季豆：未炒熟的四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。炒熟的四季豆无毒。跟四季豆相类似的还有鲜蚕豆和鲜黄花菜也必须煮熟以后才能食用。
·鲜蚕豆：有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征。
·鲜黄花菜：如果食用生的鲜黄花菜，黄花菜中的有毒物质秋水仙碱进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
·鲜木耳：鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后，会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。
·变质白木耳：会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。
另外，因为有些东西本身就是有毒的，平时就更不要食用。如果因为不小心，贪恋美味而导致食物中毒，后果也是不堪设想的。
6月10日，浙江省玉环县就发生了两起食用织纹螺中毒事件。彭先生因为在大排档用餐，看着端上来的织纹螺不错，就尝了几颗，可不过十分钟，就感觉口唇麻木、呼吸困难、全身乏力、发痒。不久就休克了，经过医生的全力抢救，彭先生才得以脱险。而就在当天晚上，同村的吕先生和王先生也因为在夜市吃了织纹螺而中毒。这里，生活提醒您，千万不要因为贪嘴而伤了身体。一些未经确定安全的河鲜，海鲜类食物夏天还是不吃为好。
其实夏天不光在外就餐要注意安全，日常生活中的饮食也要格外注意，因为这个时候，气温较高，细菌容易滋生和繁殖。容易引起食物中毒，这几天，有不少观众针对这个问题，打来电话询问，接下来我们就为你一一解答。
生活帮助
1、 陈小姐询问生食、熟食混放会引起食物中毒吗？
生食，尤其是肉类，它本身又存在很多细菌和病毒的，它会污染那些熟食，因为你熟食拿回来，你很可能就说如果保存的好的话，你可能要拿来直接食用的，这样不但要引起食物中毒，还会引起寄生虫疾病呢。
2．刘先生询问变质的食品经高温消毒后是否可以继续食用？
食物在变质的过程中它有很多细菌在繁殖，细菌在繁殖的过程中它产生很多毒素和酶类，这些毒素和酶类经过高温以后呢，它的毒力不能被减退，细菌呢经过高温以后经过100度以后，它可能被杀死，但是呢，毒素和酶类不能。
3．李女士询问隔夜的凉米饭用开水泡过后能否继续食用？
开水烧到100度，然后你再泡到米饭里，它已经不够100度了，它不能起到高温灭菌的作用了。有的人他可能说了，那我吃了为什么没有食物中毒啊？这和你自身的抵抗力扣在一起的。如果你抵抗力比较好的话，可能你吃了也没什么，如果你抵抗里不好，吃了可能就会引起食物中毒。
4．王先生询问喝刚挤出来的牛奶会引起食物中毒吗？
牛特别容易感染结核，而且感染结核的牛产奶的能力特别高。然后呢，结核菌必须经过80度消毒以后才能被杀死，最低的温度要在80度。喝了这种（新挤）的牛奶，特别容易食物中毒，而且这种食物中毒而且是比较严重的。
5．张女士询问不新鲜的海鲜高温加热后会引起食物中毒吗？
海鲜呢如果它要是变质的话，你经过高温消毒那是对它一点意义都没有的。你只是把它的细菌杀死了，而且海鲜之类食品属于高蛋白食物，它蛋白质已经变质了，所以变质的蛋白质对身体的损害是很严重的，尤其是螃蟹，到夏季的时候，如果它要是变质了的话，吃了之后能引起肝坏死，就是这种临床我们见的病历是很多的。
6．孙女士询问水果没有洗干净会引起食物中毒吗？
我打一个比方，桃外面有很多毛，那毛里面能藏很多痢疾杆菌，如果你要是洗不净的话，把痢疾杆菌吃到肚子里面，就容易引起急性细菌性痢疾。然后你在保存的过程中呢，我认为最好放在冰箱里保存，这样它细菌繁殖的比较慢一些。
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