厨师烹鸡色香味俱全 农业部长带头吃鸡/组图

央视国际 (2004年02月09日 18:17)

　　CCTV.com消息：2月9日中午，记者在农业部采访时发现，机关食堂同往常一样，午餐依然有用肉鸡和鸡蛋烹制的各类食品。农业部部长、全国防治高致病性禽流感指挥部防治组组长杜青林，副部长、全国防治高致病性禽流感指挥部办公室主任齐景发，张宝文副部长，农业部党组成员、纪检组长夏文义，农业部总畜牧师贾幼陵等领导和机关公务员一起排队用餐。

　　记者在自助餐区看到，厨师烹制的香辣鸡翅、宫爆鸡丁、烧鸡、卤鸡蛋等食品，色香味俱全、十分丰富。张宝文副部长一边品尝味道鲜美的食品，一边告诉记者：“近年来，农业部通过实施无公害食品行动计划，我国农产品质量安全水平整体上有了很大提高。近期，尽管一些地方发生了高致病性禽流感疫情，但对来自非疫区的禽类产品，我们对其养殖、加工、运输等环节进行了严格监管，对禽类产品进行了严格检验检疫，这些产品都是安全的，特别是国家级农业产业化龙头企业的产品，广大消费者更可以放心食用。”

　　记者来到农业部机关食堂采购部，看到冷藏柜里还储存有北京华都公司的肉鸡，负责采购的熊华应告诉记者：“农业部机关食堂每天都用肉鸡和鸡蛋做菜，肉鸡是从国家级农业产业化龙头企业华都公司采购的，鸡蛋是从中国农业科学院畜牧研究所下属的北京宝迪青源农业科技有限公司采购的，质量都有保证。”

　　近年来，农业部和地方各级农牧部门进一步加强了活禽及禽类产品的质量安全工作。重点是下大力气解决兽药残留控制、饲料安全和疫病防治三个重大问题，狠抓污染源控制、标准化生产和市场准入三个关键环节，确保禽类产品生产和消费安全。与此同时，以华都公司为代表的一些大型龙头养殖企业加强了内部管理，建立和健全了质量保证体系，确保了禽类产品的质量安全和国内消费与出口需要。

责编：赵玮宁