[网友原创] 期待真正有“质量”的生活

央视国际 (2004年05月21日 13:47)

　　在央视的节目中，《每周质量报告》现在已经增加了重播的次数，而且这个节 目现在的收视率之高，也是让人们想不到的。

　　

每每人们看到如此之多的被曝光企业和一些不合格的产品之后，就会生出一 声声惊呼：现在我们还敢吃什么。因为从奶粉、食盐、泡菜、面条、粉丝到酱油、 食醋，举凡是可以入口的食品、或是其它的任何的一类商品，都是可以统统用造假 的方式生产。而且这样的造假事件，似乎是不会因为出现在《每周质量报告》或是因为有了被曝光的压力，就会自然洗手不干了，而是手段更加的狡猾和隐蔽。因而这样的节目在采访制作中的难度和压力同样也是越来越大。

　　所以现在我们能够看到这样的节目，首先应该感谢央视的记者；其次，我们也对那些积极整改的有关部门的工作精神表示谢意。但是，另外一方面我们也不得不考虑，构建什么样的体系才能真正保证食品的安全。

　　现在已经有专家发出了这样的警示：食品安全已经成为国家安全体系中最脆弱的一根神经。因为食品安全直接涉及到老百姓的利益，是和生命安全、生活质量息息相关的一个大问题。

　　用滴滴畏喷撒在猪腿上制作的金华火腿，用工业盐制作的泡菜，用加上石腊的 办法制作火锅底料，用化肥来作为粉丝提纯的添加的原料……这些制作者的搀杂使假已经到了为了赚钱不顾百姓死活的地步，只要是有利可图，什么手段都可以使。对于所谓的降低制作成本，几乎是每个厂家都在竭力尝试的一项增加利润的方法。出现这些问题一是这些生产者见利忘义，另外一方面则是说明，一些地方政府监管不力和进入 这个行业的门坎过低。

　　于是，现在的市场监管，就如同消防队一样，哪里出现了重大的问题，处理哪里。我们的一些管理部门往往不能通过有力的监管办法，在事前就把这些问题有效制止，或是不使这样的一些坑害百姓的行为得逞。当然，这些政府和管理部门的快速反应处理问题的行为和态度是值得表扬的，但为什么总是滞后呢？造假事件的出现，造假企业的生产和销售，并非一日形成，事情总在央视曝光之后，往往又是在中央高层得知之后，力度才会如此之大。人们不仅要问，平时这些监管部门干什么去了？

　　人们对于央视这档节目的信任是可喜的，但是，也说明了现在的食品安全已经 到了非常严重的地步，已经到了不能不管的严峻地步。另外一个方面，也说明仅仅靠央视这样的节目来规范市场行为，过度依靠媒体的曝光来达到制止的目的，显然是不能解决所有问题的。那些没有被曝光的食品质量问题和生产企业，质量、 工商管理部门是否也一样重视呢？

　　希望国家尽快出台食品安全监管的《食品安全法》， 解决以往在食品监管中的职能交叉和空白；而另外一方面要及时制止和监管那些简单的手工作坊式的生产，要适当提高进入食品行业的门槛。同时，对于销售部门和相关渠道，要确立一个切实可行的操作程序和标准。人们期待这样一部法规的出台，那样，在以后的管理上就将有法可依，就可加强处置力度，就不会使用现在简单的道德教育方式了。

　　到那个时候，希望《每周质量报告》不再是人们在食品安全上付出了代价，才有新闻由头，而是真正地教老百姓，如何打造有质量的生活。（网友：李华新）

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责编：于冰