每周质量报告：劣质葡萄酒借“壳”上市

　　权威访谈

　　主持人：刚才我们在片子里看到的成本一块钱左右的葡萄酒，在商场里卖到5块钱甚至几十块钱。生产这种酒的企业一般在厂门口都不挂厂名，但是在办公室的墙上却挂着各种证照，手续齐全，不全的恐怕就剩下了产品质量。今天，我们就请到了中国酿酒工业协会的高美书女士。您好。

　　专家：你好。

　　主持人：刚才我们看到，工人用橡胶管往瓶子里灌葡萄酒，那么能用手工灌葡萄酒吗？

　　专家：现在都机器灌装。因为葡萄酒酒度低，营养丰富，对卫生要求极其严格，现在用机器灌装，我们每天还要对机器进行消毒，这样才能保证酒的质量。刚才看了片子，条件基本都不符合，为什么呢？你看他灌酒就拿刷子把酒瓶刷刷，里面的水也挺脏，也没有经过消毒，灌酒就拿手工灌装，手都接触橡皮管，手上脏东西都流到酒里去了。橡皮管来灌装不符合卫生要求，达不到卫生指标要求。

　　主持人：刚才有的工人说，他们的葡萄酒里面根本就没有葡萄汁，有的说含有5%，那么葡萄酒的概念是怎么确定的？怎么样才能叫它是葡萄酒？

　　专家：葡萄酒是种现在世界畅行的饮料酒。一说葡萄酒，各个国家的定义都是一致的。葡萄酒就是用纯的葡萄发酵酿的酒,里面不添加任何添加物，现在我们的标准是国标，执行的是国家标准，就是百分之一百的葡萄汁的标准，也就是说的全汁（葡萄）酒。过去，我们有个半汁酒标准，从今年的3月17日开始，这个标准被废除了。这家生产的葡萄酒，（葡萄）汁很少，有的都没有（葡萄）汁，不要说现在不能生产（半汁酒），就是在半汁葡萄酒的标准下它也差的挺远。（从）它葡萄酒勾兑来看，它是加了糖精、香精、色素、酒精等等进行勾兑成的，这完全就是"三精一水"，所以这不能叫葡萄酒，是假冒伪劣产品。

　　主持人：刚才我们看到，有的厂家它生产时间的不短了，生产规模也不小了，但是都打着别人的厂名、厂址、牌子，这是什么目的？

　　专家：这是一个典型的造假行为。现在葡萄酒哪个品牌好卖，造假者就蜂拥而上，跟着那个品牌走造它的品牌。有关的部门也打假，作为企业来说它也打假，但是打不尽还有。所以，这种情况我们应该发现一个取缔一个。作为当地的管理部门，应该对这些企业加强管理，规范起来。

　　主持人：好，感谢您来到演播室。不管是在牌子、厂名、厂址上变戏法，还是在产品的内在品质上做手脚，假的就是假的，真相总有一天是要被揭穿的。在上一周的节目里，我们湖南衡阳祁东县一些粉条加工企业在加工红薯粉条的过程中掺用有毒物质的情况进行了报道。节目播出以后，当地政府立即展开突击检查，收缴了有问题的粉条进行了销毁，同时责令相关企业停业整顿。

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