[整点新闻]商务部：北京市民可放心食用禽类
央视国际 (2004年02月18日 20:44)
CCTV.com消息（20：00新闻）：商务部有关负责人今天在检查北京禽类食品市场时表示：北京市为保证广大居民吃到放心的禽类产品，一方面严把禽类产品的供货渠道，另一方面各商家、餐饮企业规范操作，正确烹饪，市民完全可以放心食用禽类产品。
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记者现场：我现在是在北京肯德基配送中心，从这个万吨级的冷库中，每天有一万多箱肯德基的冷冻食品源源不断地送往北京的135家肯德基分店。
目前中国肯德基1000多家餐厅所需要的鸡肉原料全部产自中国本地，尤其让消费者放心的是，肯德基的产品都是在170度以上的高温下烹制的，完全可以杀灭禽流感病毒。
商务部副部长 张志刚：现在发生了禽流感你们到这来有没有安全感？
顾客：应该是有的。因为政府都在做努力，领导都带着吃鸡，我想应该没有问题。
张志刚：我到肯德基德产品库房去看了。他们从采购、加工到最后的出售都有严格的标准，严格按制度办，我也认为是安全的。
在北京全聚德烤鸭店内，店里的负责人说，虽然国内禽流感疫情有所发展，但全聚德店堂消费没有发生大的波动，市场销售也与去年同期基本持平。
商务部副部长 张志刚：商务部已经按照国务院指挥部的要求，严密地监测市场，调控市场，严格执行各项安全措施，把安全放在首位这个问题上，最近向全国发出了紧急的通知。靠科学、法制和群众，打胜这个防控禽流感的这场仗。
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