营养指标缺乏全面监控 导致雀巢奶粉碘超标 

央视国际 (2005年06月06日 07:31)

　　CCTV.com消息（6：00新闻）：记者通过采访了解到：雀巢公司在这13.5吨碘超标奶粉出厂前，没有对其营养元素含量进行全面检测，从而导致不合格奶粉直接销往市场。

　　按照国家标准规定，每一百克婴幼儿配方奶粉碘含量的范围在30到150微克之间，而浙江省工商部门抽检的雀巢金牌成长3+奶粉，每一百克碘含量为191.6微克，超出标准上限41.6微克，目前这种奶粉的其他批次仍在进行检测。

　　浙江省工商局消费者权益保护处12315举报申诉指挥中心 边宇阳：我们检验主要依据国家较大婴幼儿配方奶粉国家标准，只要有一项不符合国家标准那你就是不合格产品。

　　在黑龙江双城雀巢有限公司，记者发现，这里的成品奶粉在出厂前，只对蛋白质、大肠菌群、维生素C、铁等指标进行每批次检测，而碘、锌、维生素A等营养元素指标则由位于天津市的雀巢亚洲质量保证中心定期进行检测。

　　雀巢亚洲质量保证中心 赵爱军 经理：我们是以维生素C和铁作为每一批次成品营养元素的放行指标，其中维生素C代表各种维生素，铁代表各种矿物质。

　　这位负责人说，铁的检测技术比较成熟，而碘相比之下检测起来成本较高，操作程序复杂。

　　雀巢中国有限公司技术总监 顾德：造成这次偏差的主要原因是由于，我们对碘的检测并不是逐批次进行的。

　　雀巢公司有关负责人承认，浙江工商部门这次查处的批号为20040921金牌成长3+奶粉，在出厂前没有进行碘含量的检测。

　　《中国居民膳食营养素参考摄入量》显示，4岁以下幼儿碘摄入量建议为50微克每天，4到7岁儿童建议每天摄入90微克碘，而抽检不合格的雀巢金牌成长3+奶粉每百克含碘为191.6微克。

　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 陈孝曙 研究员：我们国家有过调查，在沿海每天的摄入的碘超过1000微克，人群中高碘甲状腺肿的几率就会增高。

　　中国乳制品工业协会 理事长 宋昆冈：对于企业来说要对消费者负责任，所以我们对原料里面成分的变化要及时的掌握，使我们添加进去的微量元素、维生素能够达到标准的要求。

责编：慕泉 　来源：CCTV.com