吃出健康——橙汁鸡片

央视国际 2003年11月20日 09:37

　　橙汁鸡片是一道色鲜味美的台湾药膳，需要的中药材有西洋参、茯苓、枳壳、山药、芍药和甘草六种，其中芍药可以增强肝脏新陈代谢的机能；茯苓可以利尿和止咳；甘草可以补脾养胃，还可以使药膳的口感更甘甜；橙子和鸡肉，都是营养丰富而且容易消化的健康食品。橙汁鸡片的做法也不难，只要经过切、炸等几个简单的步骤就可以完成了，它具有养肝保肝、去疲劳的功效，如果您的肝脏功能不好，有头晕目眩、四肢无力、胸闷、失眠多梦等问题，经常食用这道药膳，可以有效地缓解这些症状。在节目中，我们将继续请台湾的陈医师和林女士为您详细地讲解这道橙汁鸡片的做法及注意的事项。