吃出健康——山药馄饨

央视国际 2003年11月22日 09:12

　　山约馄饨是一道营养美味的台湾药膳，需要的药材只有山药一种。山药是一种药食皆优的健康食品，它含有丰富的维生素、氨基酸及矿物质，常吃可以补脾养胃、生津益肺，对降低血糖也有一定的功效。山药馄饨的做法很简单，其中最重要的一点就是在煮的时候要控制好火候和时间，最后放一点新鲜的青菜，既增添鲜香的口感，又增加营养。我们都知道，糖尿病人最明显的一个症状就是吃得很多，可是却很瘦，身体状况也不好，这道山药馄饨营养健康，它可以养阴生津、降低血糖，减少糖尿病多种并发症的发生。