20项民俗活动齐荟萃 乌镇乌村最浓中国年味

文化艺术 来源：新华网 2018年02月09日 18:00 A-A+
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　　湖羊八宝  食全食美洋洋得意

　　据史料记载，湖羊节历史悠久，乌镇是湖羊的重要产地，“家家户户养湖羊，每户饲养三五只”，长久以来乌镇逐渐形成了冬季食羊肉的传统。而羊肉有滋补元气，驱寒保暖的功效，是冬日里绝佳的养生食材。

　　1月25日至3月4日间，湖羊美食之旅正式开启，西栅景区特地推出8家餐厅，每家餐厅推出专属特色湖羊美食。据了解，乌镇乡间煮羊肉，通常是煮整羊。先用稻草引火，再加上隔年老桑树柴火细细烹制，烧制出的羊肉口感细腻，肉质鲜美，更有独特的清香。

　　此外，乌村烧烤区还将于初三、初四当天设置三口土灶木柴大锅。在CCO的指导下，烹饪地道的乌镇羊肉和冬季必吃的咸肉菜饭，想必将成为春节里一次难得的体验。

　　长街宴  岁岁年年人团聚

　　春节时分，走亲访友送祝福是亲友间必不可少的环节。乌镇，更是在家庭与家庭之间构筑了一条沟通的桥梁。

　　长街宴是乌镇的口碑活动。古时，江南小镇以“百户为坊，万户为市”，“坊”是乌镇的居民区单位，同时是乌镇人特殊的感情纽带。适逢新春佳节，大户人家总是在坊间广开宴席，广邀邻里好友、往来过客，同享年福，街坊邻里们也沿街摆上桌椅，木桌相连，便形成了活色生香的长街宴，当地人又称“坊宴”。

　　春节期间，活色生香的长街宴是最热闹的，也是最传统的。在西栅西侧茶艺街一带，长方桌一字排开，互不相识的游客毗邻而坐，一杯三白酒暖身，就酒吃着紫铜暖锅里地道的大锅菜，那叫一个美味；与同桌的客人唠家常，谈天说地，那叫一个热闹。